川酒在“一带一路” | 金盆地集团开启驶向2025的璀璨新程

　　崇州的酒文化源远流长，酿酒历史可追溯至唐代。彼时，蜀州的酿酒技术便已广泛流传，其独特的融香工艺激发着文人的创作灵感。

　　杜甫游历蜀州时，留下了 “蜀州浓无敌” 的赞誉之词，足见当时崇州酒的品质之高。

　　南宋诗人陆游在崇州为官期间，更是与崇州美酒结下了不解之缘。他沉醉于崇州的山水与美酒之中，留下了“一饮蜀州酒，千里不思乡” 的佳句。陆游不仅爱喝酒，还热衷于酿酒。

　　在制曲过程中，陆游想到将中草药入曲，于是在沉香、灵草、佛手等中草药的加入下，药香酒应运而生。这种酿酒方法传至清光绪年间，蜀州姚烧坊遵循古法，历经九代传承，至今仍然兴盛。

　　梁景村坐落于崇州 “天府粮仓” 核心示范区，拥有 6000 余亩优质粮油种植面积，为酒产业发展提供了坚实的基础。村里现有白酒企业 11 家，其中不乏拥有悠久历史的酒坊。这里 50 年以上窖池有 1179 口，百年老窑池 132 口，这些古老的窖池见证了梁景村酒产业的辉煌历史。随着 “天府酒村” 建设的全面铺开，梁景村酒产业迎来新机遇。村里联合 11 家本土白酒企业建立天府酒业联盟，抱团发展。联盟严把酒粮进货关，结合 “天府粮仓” 核心示范区建设，成立梁景土地股份合作社，扩大酒粮种植规模，定单式种植 3000 亩大麦用于酿酒，并通过科学化、规模化、机械化种植提高酒粮质量。

　　下一步还将扩大高品质酿酒专用稻的种植面积，同时增加科研费用投入，引进技术专家团队改善酿酒工艺，并通过直播带货、线上销售等方式拓宽销售渠道。

　　金盆地酒业的卓越贡献

　　四川金盆地集团拥有万吨级生态酿酒基地和丰富的产品线，涵盖酱香、浓香、药香等多种香型。集团高度重视老窖池的保护和酿酒工艺的传承，始建于清代 1886 年的古窖池群 133 个，一直沿用至今，被评为 “成都文物保护单位”。窖泥经过百年的自然老熟，富含大量生香的优良微生物，为酿造优质白酒提供了坚实的基础。

　　“一品江山” 是集团 2011 年重点推出的独立子品牌，由四川一品江山国际供应链有限公司全面负责国内和海外市场的销售和管理工作。万吨级酿酒小镇以金盆地集团现有生态酿酒基地为依托，扩建至集团现址临界区域内，总投资 3 亿元，建设年产 2 万吨优质原酒基地和产业相关企业 4 - 5 个，已成为一座集传统与现代工业旅游相结合的具有浓郁文化特色的酿酒小镇。

　　金盆地酒业积极建设酒文化体验区和川酒文博馆。酒文化体验区为游客展示酿造过程，让游客亲身体验种酒、藏酒的乐趣，感受千年酒文化的魅力。川酒文博馆则展示四川白酒的历史和文化，让游客更加深入地了解四川酒的源远流长。

　　位于崇州的 “天府酒村”，便是金盆地集团在 “酒 +” 模式上的一次成功尝试。自开设以来，吸引了大量游客前来打卡，不仅推动了当地酒文化的传播，也为金盆地集团带来了巨大的市场效益。正是金盆地酒业集团 “酒 +” 战略的进一步深化。每年将吸引超过 50 万游客前来参观，酒业与旅游产业的深度融合将为当地经济带来新的增长点。此外，酒旅融合还为当地居民提供了更多的就业机会，推动了乡村振兴。

　　在共建 “一带一路” 政策推动下，金盆地酒业积极开拓东南亚、中东等国际市场。集团开发的 “暴走熊猫” 文创白酒品牌，便是其向年轻人群体发起冲击的重要举措。通过创新的品牌理念和符合年轻人审美的包装设计，金盆地成功地吸引了大量年轻消费者的关注，进一步拓展了品牌的影响力。

　　英国 Crowd 群英公司、全球十大战略创意品牌营销机构首席执行官杰米?萨杰特一行人莅临金盆地集团，参观了金盆地旗下川酒文博馆和金盆地酒文化博览园，并参加了种酒仪式文化活动。双方就金盆地酒业的未来发展、国际市场开拓等方面进行了深入的探讨，杰米?萨杰特表示愿意将国内外酒文化取长补短，促使苏格兰威士忌与金盆地、盛世典藏酒业联手，为金盆地酒业打开新的国际市场。

　　崇州美酒的独特魅力

　　崇州美酒继承取法天然、传统酿造的特点，精选 “天府粮仓” 出产的五谷为原料，地处都江堰水利工程精华灌区，融合粮食精华、口感和香味，形成独特风格，营养丰富，带来健康滋养。崇州美酒，犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。其取法天然，传承传统酿造工艺，对原料的选择极为严苛。“天府粮仓” 出产的五谷，成为崇州美酒的基石。这些优质的粮食，在崇州酿酒人的精心雕琢下，焕发出别样的光彩。

　　崇州地处都江堰水利工程的精华灌区，这里拥有得天独厚的酿酒条件。丰富的物产和充沛的水源，为美酒的诞生提供了滋养。粮食在这片土地上，汲取着大自然的精华，经过发酵与蒸煮，神奇的微生物参与其中，成就了崇州美酒香气馥郁、醇甜适口、后味爽快的独特风格。

　　正如杜甫赞誉的 “蜀酒浓无敌”，崇州美酒的魅力不仅仅在于口感。它还汇集了各种粮食的营养成分，在满足人们味蕾享受的同时，为人们带来健康的滋养。无论是与亲朋好友相聚时的欢乐畅饮，还是独自品味时的宁静沉思，崇州美酒都能让人沉浸在其独特的风味中，感受生活的美好。

　　崇州美酒的独特魅力，还体现在其对传统工艺的坚守与创新。从古老的窖池到独特的制曲工艺，从精选的原料到精湛的酿造技艺，每一个环节都凝聚着崇州酿酒人的智慧与心血。这种传承与创新的精神，使得崇州美酒在岁月的长河中，始终保持着独特的魅力。

　　展望未来，崇州美酒将继续秉持取法天然、传统酿造的理念，不断创新发展，为人们带来更多的惊喜。让我们共同期待崇州美酒在 2025 年绽放更加耀眼的光芒。

　　展望崇州白酒产业美好未来

　　崇州市将继续依托优质粮油和百年白酒酿造技艺等优势，建设天府酒村，加大对酒产业投入和支持力度。在未来的发展中，崇州市将持续推进天府酒村的建设，完善基础设施，提升旅游服务质量，打造更多具有特色的酒文化体验项目

　　通过营造优美的乡村环境和丰富的旅游资源，吸引更多游客前来参观游览，感受崇州美酒的独特魅力。四川金盆地集团也将继续加强与旅游业合作，传承和发扬酒文化，提高品牌知名度，为四川乡村经济发展贡献力量。